تنــــــــــــــــــــاول الأليـــــــــــــــــــــاف يحافــظ علـــــى رشاقتــــــــــــــك

اذا كان غذاؤك غنيا بالألياف، فذلك معناه أنك تمدين جسمك يوميا بسعرات حرارية قليلة وبالتالي ستنجحين في انقاص وزنك على المدى البعيد. فالأطعمة الغنية بالألياف عادة ما تؤدي الى الشعور بالشبع بطريقة طبيعية ولفترات طويلة، بالإضافة الى أنها عادة ما تكون غنية بالفائدة. وكذلك تعتبر الاطعمة الغنية بالألياف مفيدة جدا للصحة تقول أخصائية التغذية فاطمة الملا، لأنها تساعد على الوقاية من خطر الاصابة بسرطان الامعاء وارتفاع ضغط الدم وزيادة نسبة الكوليسترول والاصابة بالسكري ، بالاضافة الى انها تسهل عملية الهضم وتنشطها. وتضيف بأن هناك نوعين من الألياف: ألياف قابلة للذوبان مثل الشوفان والفواكه والخضروات والبقول وتتميز بانها تمنع الجسم من امتصاص المواد الدهنية، وكذلك تمنع سرعة امتصاص الجسم للسكريات. ألياف غير قابلة للذوبان، مثل الأطعمة المصنوعة من حبوب القمح الكامل والنخالة مثل الأرز والمعكرونة والخبز الاسمر، وتتميز بأنها لا تهضم بسرعة مما يشعر بالشبع عن طريق سعرات حرارية قليلة، ولكن يجب تناول الكثير من الماء بعدها لمنـع جفــاف الجسم. وتنصح بتناول الألياف يوميا بحصة لا تقل عن 18 جم مقسمة بين النوعين حتى يحصل الجسم على الفائدة الكاملة. كيف تحصلين على فائدة أكبر من الألياف؟ زيدي الكمية التي تتناولينها من الالياف بالتدريج حتى يتعود الجسم عليها وعلى طريقة هضمها بسهولة. الجأي دائما الى التنوع عند اختيار الألياف على ان تكون مصنوعة من حبوب القمح الكاملة. تناولي الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة النية وبدون تقشير قدر الإمكان، وكذلك حاولي طبخها عن طريق البخار أو التحمير الجاف حتى لا تفقد فوائدها ومكوناتها من الألياف. استبدلي وجباتك الخفيفة من الحلوى والسكريات بالفواكه والاطعمة الصحية الغنية بالألياف.